Женщин, которые довольны своим весом, в природе не существует, и я не исключение. Я на постоянной ди

Женщин, которые довольны своим весом, в природе не существует, и я не исключение. Я на постоянной диете с того самого дня, когда на первом курсе института любимая подруга спросила у меня, где я нахожу модную одежду своего размера. Надо сказать, что размер у меня тогда был сорок шестой, и никаких проблем с одеждой не возникало. У меня бывают периоды особенно строгих диет - после родов, после отпуска в Италии, после бесконечных новогодних каникул...Муж называет это периодами обострений. Кажется, я перепробовала все диеты, какие можно представить. Я сидела на кефире, сырой гречке и раздельном питании. Я ела одни белки, исключая углеводы, а потом наоборот.

Я неделю питалась только супом из сельдерея с капустой и две недели провела на яблоках. Я несколько лет не ела после шести и взвешивалась по утрам, на пустой желудок. Наверное, это продолжалось бы бесконечно. Но когда после старого нового года я впала в депрессию и решила провести трехдневное оздоровительное голодание, муж сказал: «Все, хватит. Или ты будешь питаться, как все нормальные люди, или я ухожу. Я хочу жить с довольной сытой женщиной, хочу, чтобы в холодильнике была колбаса, и чтобы моя жена пила со мной пиво в субботу вечером! Выбирай: или диеты, или я!» В общем, я выбрала мужа...
Я решила «питаться, как все нормальные люди», но оказалось, что за последние годы я настолько привыкла руководствоваться советами диетологов, что и сейчас мне непременно нужен чей-то совет. Еще в прошлом году «ДО» писал о «системе французских женщин» (август 2005 - ред.). Откровенно говоря, главная мысль статьи понравилась мне еще тогда - есть все, что тебе хочется и получать от этого удовольствие. В тот момент я решила, что это не для меня: мою фигуру могут спасти только жесткие ограничения. Но журнал все-таки отложила. И видимо, сейчас пришло время его достать. Я решила так: ровно два месяца буду получать удовольствие от еды. Буду есть жирное, сладкое, копченое - все, что пожелаю. И даже смотреть не буду на ростки люцерны, клянусь. Скорее всего, за это время я растолстею так, что муж будет умолять меня, чтобы я вернулась к диетам.

О ЧЕМ МЕЧТАЕТ КАЖДАЯ ЖЕНЩИНА

Самое главное, считают француженки, - есть то, что вам хочется, а не то, что полезно, правильно или низкокалорийно. Организм сам знает, чего ему не хватает, и не стоит вводить его в заблуждение. Свое приятное питание я начинаю с понедельника. Отправляю мужа на работу, а ребенка в школу. Теперь у меня есть полчаса на то, чтобы позавтракать и ехать в офис. Обычно я ем на завтрак овсянку, приготовленную на воде, без соли и сахара, и добавляю в нее какой-нибудь фрукт - яблоко, грушу или апельсин, пью зеленый чай, во время завтрака что-нибудь читаю. Сегодня все будет по-другому. Во-первых, никаких книжек: они отвлекают и мешают наслаждаться едой. Во-вторых, никакого зеленого чая, вместо него - большая чашка какао с молоком (3.2 % жирности). В-третьих, никакой овсянки. Я готовлю себе то, о чем мечтала несколько лет: гигантский сэндвич из свежего белого хлеба с хрустящей корочкой. Внутрь кладу копченую грудинку, сыр (мно-оого сыра), листья салата (совсем чуть-чуть) и добавляю майонез - причем не обезжиренный, а самый что ни на есть настоящий, оливковый (примерно 200 калорий в столовой ложке, но кто считает?). Слегка подогреваю. Сажусь за стол. Пробую. Я взрослая, выдержанная женщина, но когда я откусываю самый первый маленький кусочек этого огромного бутерброда и запиваю его какао, мне хочется кричать от счастья. На работу я беру с собой большую плитку молочного шоколада, два пакетика орехов (кедровые и кешью), хрустящее печенье с кокосовой стружкой и пастилу, ведь мне можно все! Но вот что странно: если после овсянки я уже часов в одиннадцать начинала перекусывать (низкокалорийное печенье с витаминами, ржаные сухарики без соли, сухофрукты), то сейчас мне не хочется есть до начала второго, когда уже вполне можно пообедать.

ГЛАВНОЕ, МЕДЛЕННО

Если я не сижу на строгой диете, то мой обычный обед - это овощной суп и салат, заправленный растительным маслом. Сегодня я беру себе грибной крем-суп со сливками и сырными гренками, а на второе золотистую жареную рыбу с картофельным пюре и еще маленькую тарелочку со сказочным салатом оливье. Я с расстояния нескольких шагов чувствую, как в нем дивно пахнут маринованные огурцы и сосиски... Это какой-то новый год в начале февраля. Это именины сердца! Увидев все это, мои коллеги испуганно выдыхают и, кажется, уже не могут вдохнуть. И пока они изумленно хрустят капустным салатом, я медленно (это главное напутствие французских женщин) съедаю свой суп с гренками и горячее. А когда дело доходит до оливье, я почти что с ужасом понимаю, что я его... не хочу. Тот, кто когда-нибудь сидел на диете, меня поймет. Если ты делаешь перерыв в правильном питании, то во время этого перерыва сметаешь все, что плохо лежит, и это кажется совершенно логичным: завтра снова начнется диета и есть это тебе будет нельзя. Но поскольку мне теперь можно все, я этот праздник с маринованными огурцами просто отставляю в сторону. Я могу съесть его завтра. Мой организм сейчас просит совсем не огурцов. Я возвращаюсь на рабочее место, наливаю себе чай и разворачиваю свой абсолютно нездоровый молочный шоколад со смехотворно низким содержанием какао-бобов, но зато с изюмом и орехами. И чувствуя, как первый шоколадный квадратик тает у меня во рту, я понимаю, что война проиграна. Я стану толстой, ужасной и меня больше никто никогда не будет любить, а секс превратится в приятное воспоминание...Я не знаю, делают ли углеводы человека счастливым, но съев половину плитки, я понимаю, что мне хорошо. И было бы еще лучше, если бы со всех сторон на меня не смотрели изумленные коллеги, которые решительно отказались присоединиться к моему празднику жизни.